06.12.2022

Молочников обязали указывать показатели жира в сырье

Производителей и поставщиков молока обязали указывать в ЭВСД показатели жира в сырье. Об этом говорится в официальных письмах территориальных ветеринарных управлений, полученных отраслевыми хозяйствами.

В них отмечается, что по результатам мониторинга установлено, что содержание молочного жира в вырабатываемой продукции в разы превышает его содержание в молоке сыром. Причиной такого дисбаланса является отсутствие информации в разделе «Качественные характеристики продукции в электронных ветеринарных сопроводительных документах (ЭВСД) на молоко сырое, направляемое на переработку.

В Союзмолоко отметили, что контроль жиробаланса на сегодня не получил нормативно-правового урегулирования, однако Минсельхоз уже работает над этим вопросом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *