10.12.2022

В Израиле создали полностью растительное филе лосося

Израильская компания-стартап Plantish из Реховота выпустила филе лосося, полностью сделанное на растительной основе. Об этом пишет PR Newswire. Продукт похож на структурированное филе рыбы без костей. В его состав вошли тщательно подобранные белки бобовых и экстракты водорослей. Они было переработаны с помощью секретной технологии на основе 3D-печати, на которую компания уже получила патент. Также продукт богат белком, витаминами группы В и комплексами Омега-3 и Омега-6 и не содержит антибиотиков, гормонов, микропластика, ртути и токсинов.

Гендиректор компании Офек Рон заявил, что в ближайшие годы стартап планирует стать ведущим мировым производителем растительных аналогов морепродуктов. До конца года компания начнёт экспериментальные продажи своей новинки в нескольких регионах Израиля. А к 2024 году она может появиться на мировом рынке.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *