10.12.2022

«Эфко» запустит сеть фудтраков для продажи растительных аналогов мясных и молочных продуктов

Сообщается, что на первом этапе группа протестирует концепцию самостоятельно, а в 2023 году может запустить франшизу. На старте проекта планируется организация точек в Красногорске, Архызе, Санкт-Петербурге и одном южном городе, который пока еще не определен. В меню — бургеры, шаурма, закуски, супы, напитки и пр. Стоимость блюд — от 100 до 300 руб. В «Эфко» говорят, что основная задача нового проекта — популяризация категории.

В первые фудтраки будет вложено около 20 млн руб. В течение года «Эфко» планирует развивать проект самостоятельно, а в 2023 году может запустить франшизу. Более конкретные планы по развитию сети в группе не раскрывают.

Участники рынка считают, что формат фудтрака в сегменте ресторанов быстрого питания выбран ошибочно, так как клиенты таких точек предпочитает привычную еду с обычным мясом. По их мнению, растительные аналоги мясных продуктов пока имеют слишком узкую аудиторию.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *