Сразу же после того, как Росстат обнародовал информацию о 7,7% росте цен на хлеб в магазинах (черный хлеб — на 9,6%) в первом полугодии 2019 года, Минсельхоз опубликовал свой успокаивающий комментарий, что рост цен соответствует уровню инфляции. По мнению ведомства, ситуация на рынке хлеба стабильная. Однако в Руспродсоюзе оценивают ситуацию немного по-другому, тем более, что официальная инфляция по итогам первого полугодия составляет около 5%. Там связали подорожание хлеба с ростом цен на зерно, которое началось еще в августе прошлого года. «Ввиду достаточно длительной процедуры согласования изменения цен в торговых сетях, на полке данные изменения мы смогли увидеть на протяжении первого полугодия», — отмечают в Руспродсоюзе.
Напомню, что в начале 2019 года Руспродсоюз сообщал, что цены на пшеничную муку высшего сорта, на которую приходится треть себестоимости хлеба, за прошлый год выросли на 30%. Тогда же ассоциация прогнозировала, что это может привести к росту цен на хлеб на 6-7%. В свою очередь, в Минсельхозе заявляли о том, что конечная цена хлеба мало зависит от стоимости муки.
