Крупный американский зернотрейдер Cargill в этом году планирует развивать торговлю продукцией из растительного заменителя мяса. Речь идёт о продукции на основе сои и гороха. К апрелю этого года компания планирует начать её продажи в магазинах, торговых сетях, кафе и ресторанах.
По сути, это станет для неё новым направлением. Компания и раньше инвестировала в производство растительного белка, но эта сумма была незначительной. Больше всего средств она вкладывала в животный белок – за последние пять лет инвестиции составили $7 млрд.
