Проблема нормальной, не испорченной еды, которая не употребляется в пищу и выбрасывается, гораздо больше, чем считалось ранее, полагают голландские ученые из Вагенингенского университета. В соответствии с проведенным ими исследованием, средний человек на Земле каждый день выбрасывает продуктов с пищевой ценностью примерно 527 калорий — это пятая часть от того, что требуется в среднем человеку для поддержания своего веса.
Проанализировав данные для двух третей мирового населения, они сделали вывод, что выбрасывать пригодные в пищу продукты человек начинает, когда его расходы превышает в среднем $6,7 в день.
Отмечу, что предыдущая оценка от Организации продовольствия и сельского хозяйства ООН указывала на 214 калорий, ежедневно отправляемых в мусор.
