По подсчетам специалистов Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка рентабельность крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) по EBITDA (Earnings before interest, taxes, depreciation and amortization — прибыль до вычета процентов, налогов и амортизации) по производству молока составляет 35%, растениеводству — 31% и мясному скотоводству — 29%.
Для сравнения, в целом рентабельность растениеводства по всем типам хозяйствующих субъектов ниже, чем в КФХ, и составляет 23%. В производстве яиц и мяса птицы рентабельность фермерских хозяйств оказалась равной — по 17%.
По данным экспертов банка, средний оборот фермерского хозяйства, занимающегося производством молока, составляет около 15 млн рублей. Это позволяет содержать стадо с поголовьем численностью 100 дойных коров. Для запуска такой фермы требуется около 50 млн рублей инвестиций.
Для производства зерновых культур и семян подсолнечника среднее КФХ засеивает участок земли площадью 400 гектаров. В таком случае запуск хозяйства обходится в среднем в 20 млн рублей. Оборот достигает в среднем 12 млн рублей.
Эксперты отмечают, что в производстве семян подсолнечника в России доля КФХ оставляет 33%, в объеме зерновых и зернобобовых (пшеница, рожь, гречиха, рис, горох и т.д.) — 29%. Значительна доля фермеров и в производстве других продуктов растениеводства: овощей — 19%, картофеля — 13%, сахарной свеклы — 11%.
В животноводстве участие КФХ пока скромнее. На весь скот и птицу приходится 3%. При этом с большим отрывом выделяется разведение овец и коз — почти четверть (23%) всей продукции АПК в этом сегменте. В производстве меда фермеры довольствуются пока что 4%.
