Основную долю предложения на российском рынке сейчас составляет капуста невысокого качества, которая непригодна для длительного хранения, сообщают аналитики проекта EastFruit.
Если в первой половине декабря 2018 года российским фермерам удавалось активно повышать цены на белокочанную капусту, то в этом сезоне ситуация в данном сегменте развивается по совершенно иному сценарию — предложение этой продукции на рынке избыточное, что вынуждает производителей отгружать белокочанную капусту в 1,5 раза дешевле, чем год назад.
Так, на данный момент цена на капусту на российском рынке формируется в пределах 6-13 руб./кг, что в среднем на 14% дешевле, чем в конце прошлой рабочей недели. И в среднем в 1,5 раза дешевле, чем в конце декабря 2018 года. Для сравнения: в аналогичный прошлогодний период цена на белокочанную капусту в РФ нередко доходила до 26 руб./кг.
